來(lái)自西湖原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)—— “正宗”

西湖龍井產(chǎn)區(qū)中，龍塢一直都是低調(diào)的實(shí)力選手。

龍塢產(chǎn)茶歷史悠久，早在龍井茶出名以前就已經(jīng)種茶制茶了，現(xiàn)在是西湖龍井茶群體種最大的原產(chǎn)地保護(hù)基地，有百分之七十的西湖龍井茶群體種產(chǎn)自這里，樹齡均有百年以上。

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群體種 明前龍井——“珍貴”

今天的這款明前西湖龍井，由大有工作室出品

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??黃丹麗? 大有茶工作室

茶園位于龍塢最好的里化山，山上疏松的白沙土更有利于茶樹水分氧氣的吸收。

以群體種為原料制作，“群體種”也就是當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)的“老茶蓬”，雖然外形上不如龍井43好看，但群體種的內(nèi)質(zhì)更為豐富，尤其受老茶客喜愛(ài)。

但因群體種頭采開采只有3到5天，加上群體種高低不齊、發(fā)芽參差不齊，采摘更為復(fù)雜，產(chǎn)量也就很少了。

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?傳統(tǒng)手工炒制 ——“匠心”

這款茶由龍塢土生土長(zhǎng)的黃老師傅親自把關(guān)制作。

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黃師傅，全名黃洪章，在整個(gè)西湖龍井產(chǎn)茶區(qū)可以算是老字號(hào)的炒茶人了。

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?炒茶師?黃洪章

十六歲就開始做茶，如今已經(jīng)六十三歲了，他說(shuō)他做茶是因?yàn)樽孀孑呡叾荚诔床?，只是沒(méi)想到這一做就是一輩子。

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“高級(jí)炒茶技師”、“西湖龍井十佳匠心茶人”

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選用半手工制作，前期機(jī)器殺青，由專門的炒茶師看守一旁根據(jù)茶青不斷調(diào)整，之后攤晾回潮。

冷卻之后，進(jìn)行難度最高的輝鍋工序，由黃師傅帶領(lǐng)幾位制茶老師傅親自手工完成。

手工輝鍋能讓龍井香氣以及滋味的醇厚度提升，口感更為豐富，而這是機(jī)器取代不了的。

輝鍋后，進(jìn)行復(fù)鍋分篩，最后經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)石灰缸的收灰工藝，吸收多余的水分，這樣，正宗的西湖龍井才算完成。

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?香郁味甘 禮盒精裝

聞干茶就透著一股兒鮮香，伴著清新的氣息。

蓋碗、玻璃杯沖泡皆宜，水溫稍低，約80~85度。

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剛注水，豆香、清香迎面而來(lái)，湯色清亮。

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迫不及待地啜上一口，茶湯里的“鮮”“甜” “香”“醇”齊聚而來(lái)，滿滿的鮮爽感，一口知春意。

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甜香花果香四溢，茶湯像絲綢一樣滑進(jìn)喉嚨。相對(duì)龍井43號(hào)，群體種更加耐泡。

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這款茶為禮盒裝，200g大份量，自飲、送禮皆宜！

因群體種本身產(chǎn)量較少，加上傳統(tǒng)西湖龍井需經(jīng)收灰工序，故這款明前西湖龍井為預(yù)售，預(yù)計(jì)4月2號(hào)發(fā)貨~